El peligro de las bebidas muy calientes según las ciencia

El peligro de las bebidas muy calientes según las ciencia. Según la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), entidad dependiente de la Organización Mundial de la Salud, informó que las bebidas muy calientes representan una probable causa de cáncer.

El estudio ha sido publicado en la revista ‘The Lancet Oncology’ y concluye su evaluación acerca del potencial carcinógeno del café, el mate y otras bebidas que normalmente suelen tomarse con bastante temperatura. Según los expertos no existen pruebas concluyentes, pero sí probables, de un efecto carcinógenico por beber café o similares.

El peligro de las bebidas muy calientes según las ciencia, si superan los 65º C

Los investigadores hallaron que el consumo de bebidas muy calientes ‘probablemente’ causa cáncer de esófago, la octava causa más común de cáncer en todo el mundo, y un riesgo reducido en cáncer de endometrio y de hígado.

Un comité de 23 expertos llevó a cabo el trabajo y expone que se consideran bebidas muy calientes aquellas que superan los 65º C. Tomar el café o mate caliente no estaría clasificado como carcinógeno para los seres humanos, únicamente podría causar riesgo si supera la temperatura de 65º C.

Christopher Wild, director de la IARC explica: »Fumar y beber alcohol son las principales causas de cáncer de esófago, particularmente en muchos países desarrollados. Sin embargo, la mayoría de los cánceres esofágicos ocurren en zonas de Asia, América del Sur y África oriental, donde se beben regularmente bebidas muy calientes y no se comprenden bien las razones de esta alta incidencia».

El peligro de las bebidas muy calientes según las ciencia

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