¿Sabías que no comer alimentos nuevos nos provoca ansiedad y baja autoestima?
Una investigación realizada por la Universidad del País Vasco (España), en niños y niñas de entre 8 y 16 años, ha concluido que los participantes neofóbicos tienen mayor ansiedad y menor autoestima precisamente porque no quieren probar alimentos nuevos.
En el estudio utilizaron cuestionario de neofobia infantil en los que se les preguntaba a los niños sobre su predisposición a comer nuevos alimentos. Además, se tomaron distintos datos sobre la composición corporal de los participantes, así como su estilo de vida y variables psicológicas.
Según los autores del estudio, la culpa de este rechazo a nuevos alimentos muchas veces recae sobre los padres. En general, estos suelen controlar qué comen sus hijos, presionándoles para que prueben nuevas comidas, lo que les causa mayor rechazo.
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