¿Sabes cuál es la función de los hidratos de carbono?

Los especialistas recomiendan incluir siempre hidratos de carbono en nuestra dieta. Pero, a veces, no nos cuestionamos qué son realmente y cuáles son sus ventajas para nuestro organismo. 

Los hidratos de carbono tienen como principal función el aporte energético a nuestro organismo. Los también llamados glúcidos hacen las veces de reserva de energía en forma de glucógeno, que se moviliza rápidamente para generar glucosa cuando se necesita. 

También tienen un efecto ahorrador de proteínas y trabajan para evitar la formación de los cuerpos cetónicos. Estos cuerpos no son más que los deshechos que aparecen cuando el cuerpo utiliza las grasas en lugar de los azúcares para generar energía.

Lo que se tiene que tener en mente es que deben aportar el 50-55 por ciento del total de calorías de la dieta, si no, algo está fallando en la balanza reguladora de nuestra alimentación.

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