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23.03.2017

Los ingredientes reales de unos de los alimentos más populares

Los ingredientes reales de los palitos de cangrejo

Uno de los productos que utilizamos mucho para hacer una ensalada, por ejemplo, son los palitos de cangrejo. PEro en realidad no están hechas de cangrejo. Están fabricadas a base de surimi, una mezcla de partes de carne blanca de pescado como abadejo, caballa, merluza y etc. Se mezclan, se desmenuzan, se enfrían, se calientan varias veces hasta que se obtenga una pasta gelatinosa de color blanco. Se añaden conservantes, sal, almidón. La pasta blanca es congelada y adornada con colorantes para que el exterior tenga un color anaranjado.

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