Estos son los pescados más sanos

Estos son los pescados más sanos. La grasa del pescado está formada principalmente por omega-3, un ácido graso que es incapaz de producir nuestro cuerpo por sí mismo. Uno de los beneficios de la omega-3 es que previene los problemas cardíacos y reduce de forma natural los niveles de tensión arterial. Hoy te explicamos cuáles son las mejores fuentes de este nutriente.

El pescado blanco (bacalao, lenguado, rape, merluza, rodaballo) no necesita hacer acopio de grandes reservas de energía y solo posee un 1-2% de grasa en su cuerpo. Es una fuente de proteínas muy saludable y poco calórica. Aporta vitaminas del complejo B. Por otro lado los pescados azules (sardinas, salmones, atunes) son trotamundos y acumulan entre un 5% y un 10% de grasa entre sus músculos. También aportan proteínas proteínas en cantidad y calidad similares al huevo y la carne.

Estos son los pescados más sanos, salmón, trucha, sardinas

Un reciente estudio de la Universidad de Oxford en el Reino Unido, ha descubierto que el consumo de omega-3 mejora la cantidad del sueño. Sin embargo comer en grandes cantidades tiene sus contraindicaciones y hay que tener en cuenta que algunos de ellos son más propensos a cumular mercurio. Es una sustancia nociva que estaría más presente en los peces grandes: los predadores que se encuentran al final de la cadena alimenticia.

Unos de ellos son los tiburones que comen muchos pescados pequeños, o el pez espada, la caballa, los blanquillos, también pueden contener dosis elevadas del elemento químico.

Las mujeres embarazadas y los niños de corta edad deben evitar el mercurio porque puede afectar al desarrollo neurológico tanto de los fetos como del individuo durante su primera infancia. Los expertos no aconsejan eliminar totalmente los pescados citados de la dieta pero limitar su consumo a dos veces por semana. Para combinar el alto contenido en omega-3 con los bajos niveles de mercurio es buena opción el salmón, la trucha, el arenque, la sardina o la ostra.

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