¿Sabías que el café es bueno para el hígado?
Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer en Bethesda (EEUU) ha revelado que el café es beneficioso para el hígado. Para este estudio, los investigadores han utilizado los datos de la Encuesta Nacional de Salud de EEUU, seleccionando a un total de 27.793 participantes con más de 20 años.
Los voluntarios cumplimentaron un cuestionario sobre sus hábitos de consumo de café diarios y los científicos midieron sus niveles sanguíneos con distintos marcadores de la función hepática.
El análisis demostró que los participantes que bebían tres o más tazas de café al día tenían unos niveles más bajos de todos los marcadores de la función hepática, en comparación con los que no tomaban café nunca.
“Los hallazgos relacionan el consumo de café, descafeinado o no, con una reducción de los niveles de enzimas hepáticas. Es decir, los datos sugieren que los ingredientes del café, diferentes a la cafeína, pueden promover la salud del hígado”, afirma el líder del estudio.
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