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27.11.2014

¿Sabías que la sal no derrite el hielo, sólo hace que su grado de congelación sea inferior?

Lo que ocurre entre la sal (NaCl) y el agua (H2O) es pura química. Según la creencia popular la sal derrite el hielo, pero no es exactamente eso lo que ocurre.

Cuando la sal se disuelve en el agua, los iones de sodio (positivo) y de cloro (negativo) quedan flotando y, uno atrae al hidrógeno y el otro al oxígeno, rompiendo los puentes del hidrógeno.

Gracias a esto el agua no se solidifica y el compuesto tiene una temperatura de congelación inferior a la del agua normal, sobre los -21ºC.

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